Мы устанавливали модель Irinox MULTI FRESH MF 85.2 PLUS RU, который обладает высокой производительностью холода и большой теплоотдачей в производственное помещение. Этот факт был недопустимым для клиента, поэтому, совместно с заказчиком было принято решение о поставке аппарата шоковой заморозки с выносным агрегатом на улицу для лучшей теплоотдачи в естественную среду. Учитывая, что наш объект – это хлебозавод «Каравай», который является одним из крупнейших хлебозаводов в городе Санкт-Петербу...

Многие считают, что после покупки дорогого и надежного пароконвектомата, нет необходимости в проведении профилактических работ и технического обслуживания, установки фильтров-умягчителей и фильтров тонкой очистки воды. Это заблуждение часто приводит к некорректной работе и сокращению срока службы пароконвектомата.

На днях по телефону к нам поступила заявка – не работает холодильный шкаф. В этот же день наши специалисты выехали на объект (ресторан) для проведения диагности Выяснилось, что технического обслуживания не проводилось ни разу. Помимо этого, на кухне ресторана плохо работает вытяжка, а не далеко от установки холодильных шкафов находится гриль на углях JOSPER, от которого постоянно летит угольная сажа. Особенно сильно забит конденсатор в котором происходит охлаждение горячих паров фреона, из-з...

Нидавно мы производили замену соленоидного клапана на льдогенераторе SIMAG в одном из сетевых ресторанов Санкт-Петербурга. Посмотрите подробный фотоотчёт и описание каждого нашего шага.

Комплексная очистка конденсатора холодильного шкафа любой сложности и степени загрязнения. Очистка производится при помощи парогенератора и специальных химических средств. Сильно загрязненный конденсатор влияет на правильную работу любого холодильника, и зачастую приводит к дорогостоящей поломке.